El Capricho de Mase.

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Ingredientes:

Para la base:

  •  Un paquete de galletas maría.
  •  80 Gr. de mantequilla.

Para la tarta:

  •  Una tableta de turrón de Jijona.
  •  500 Gr de Nata para montar.
  •  6 hojas de gelatina
  •  2 Yemas de huevo.
  •  100 Gr. de leche.
  •  50 Gr. de azúcar.
  •  30 Gr. de Coñac

Para adornar:

  •  Fideos de chocolate.
  •  Láminas o crocanti de almendra.

Elaboración:

  •  Rompemos las galletas y lo mezclamos con la mantequilla, para ponerla de base.
  •  Debe quedar como una masa.
  •  Monta la nata y resérvala.
  •  Meter la gelatina en agua fría durante cinco minutos y la dejamos escurrir.
  •  En una cazuela hervimos la leche con las yemas el azúcar, coñac, moviéndolo sin parar cuando hierve se le añade       el turrón desmigado y le damos un golpe con la batidora hasta que el turrón se ha deshecho,
  •  Con el fuego apagado echamos la gelatina y lo movemos.
  •  Cuando este lo suficientemente frío lo mezclamos con la nata pero con cuidado y lo volcamos al molde.
  •  Cuando este frío lo metemos unas horas al frigorífico.
  •  Antes de sacar decorar al gusto.

Espero que os guste.

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