Fideos Rossetta.

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Gracias a mi amiga y vecina Rosy (la madrileña),hoy os traemos una receta de lo más fácil,barata y sorprendente.

Ingredientes (4 comensales):

  • 2 cebollas.
  • 200 gr. de fideo  muy fino (cabellin).
  • 2 cucharadas de aceite.
  • 1 vaso y medio de agua.
  • Sal.

Elaboración:

  • Troceamos la cebolla lo más pequeña posible.
  • Pochamos bien la cebolla.
  • Una vez pochada la cebolla,añadimos los fideos y procedemos a freírlos junto con la cebolla.
  • Añadimos el agua y esperamos 5 minutos.
  • Rectificamos de sal y listo.

Espero que os guste y veréis que es posible cocinar de manera original y a la vez económica.

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Spaghetti alla vongole.

Hoy toca pasta.

Ingredientes (4 personas).

  • 500 g de spaghetti.
  • 1 lata de berberechos al natural.
  • 1 lata de mejillones.
  • 1 lata de filetes de anchoa.
  • 1 cucharada de mostaza.
  • 3 cucharadas de nata líquida.
  • 1/2 cebolla picada.
  • Aceite de oliva.
  • sal.

Elaboración:

  • Ponga a hervir abundante agua con sal y una cucharada de aceite.
  • Cuando rompa el hervor,eche los spaghetti  y cuente 12 minutos a partir de que el agua vuelva a estar en ebullición.
  • Entretanto mezcle los filetes de anchoa,la mostaza,la nata,la cebolla,1 cucharada de aceite y el agua de los berberechos y pase todo por la batidora hasta conseguir una salsa bien ligada.
  • Ponga la salsa en una sartén,y cuando esté caliente incorpore los moluscos.
  • Escurra los spaghetti,póngalos en una fuente y vuelque por encima la salsa.

Espero que os guste.

Pasta con tomate al microondas.

Ingredientes (2 personas).

  • 250 gramos de pasta.
  • Dos lonchas de jamón serrano.
  • Cuatro tomates maduros grandes.
  • Aceitunas verdes sin hueso.
  • Pimienta.
  • Perejil.
  • Orégano.
  • Queso para gratinar.

Elaboración:

  • Cocemos la pasta en abundante agua hirviendo durante 7 u 8 minutos.
  • Escurrir y reservar.
  • Troceamos en un plato hondo los tomates, el jamón serrano troceado (sin la grasa), añadimos la pimienta, el orégano, el perejil, las aceitunas y un chorro de aceite.
  • Metemos el plato en el microondas durante 5 minutos, sacamos y revolvemos y volvemos a meter otros 5 minutos
  • Emplatamos los espaguetis y vertemos la salsa resultante por encima de los mismos, echamos queso para gratinar por encima, lo metemos otros dos minutos al microondas y servimos.

Espero que os guste.