Patatas rebozadas.

pelada

Vamos, que tengo hambre.

Hoy una receta muy fácil y rápida de hacer.

Ingredientes (4 personas):

  • 3 patatas grandes.
  • 1 huevo.
  • Perejil.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • 1 cebolla pequeña.
  • 2 dientes de ajo.
  • Harina para rebozar.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.

Elaboración:

  • Pelar y cortar las patatas en rodajas de medio centímetro de espesor.
  • Cocinar al vapor durante 10 minutos y dejar enfriar.
  • Batir un poco el huevo junto a un diente de ajo bien picado y el perejil picado.
  • Condimentar con sal y pimienta.
  • Pasar las rodajas de patatas por harina, y luego por la mezcla de huevo y freír en abundante aceite.
  • Picar la cebolla, el otro diente de ajo y dorar en aceite de oliva.
  • Agregar el vino y cocinar 10 minutos.
  • Colocar en una fuente las patatas rebozadas y salsear con el sofrito de cebolla.

Listo. Espero que os guste.

 

 

Puré de patatas con color.

Hoy proponemos la elaboración de un puré de patatas , algo más suculento. Ideal para utilizar como guarnición, tanto para carne como para pescado.

Ingredientes para cuatro personas :

  • Cuatro patatas medianas.
  • La cuarta parte de un pimiento rojo.
  • La cuarta parte de un pimiento verde.
  • Media cebolla.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Perejil.
Elaboración:
  • Se lavan las patatas y se ponen a cocer enteras y con la piel.
  • Se parten los trozos de pimientos y la cebolla bien pequeñitos .
  • Se pone en una sartén, con poco aceite a calentar y se frien los pimientos y la cebolla y se reserva.
  • Una vez cocidas las patatas se pelan, y se pasan por el chino,se le añade el frito reservado, la sal un poco de aceite de oliva y el perejil picado , se remueve para mezclarlo y listo para servir.
Buenísimo.