Empanadillas de aceitunas.

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Vamos con una entrada fácil.

Ingredientes:

  • 150 gramos de mantequilla o margarina,
  • 1 taza de leche,
  • 1 cucharadita de sal,
  • harina,
  • picadillo de jamón, pollo o carne,
  • 1 huevo duro,
  • aceitunas sin hueso o rellenas de pimiento,
  •  aceite.

Elaboración:

  • Se mezclan bien el picadillo de jamón, pollo o carne y el huevo picado.
  • Aparte, en una fuente grande se unen batiendo la leche, la mantequilla derretida y la sal hasta obtener una crema homogénea.
  • Se añade, a continuación, harina para formar una masa fina.
  • Se amasa bien y se trabaja con el rollo dejándola delgada.
  • Con ayuda de un vaso grande se hacen círculos de masa.
  • En el centro de cada círculo se ponen una cucharadita del picadillo y cuatro aceitunas.
  • Freírlas en abundante aceite caliente.
  • Pueden servirse calientes o frías.

Buen provecho.

 

 

 

 

 

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