Tortilla de pulpo al microondas.

Con esta receta inauguramos la sección de cocina en el microondas.

Ingredientes (2 personas).

  • 2 huevos.
  • 200 gramos de patatas.
  • 70 gramos de cebolla.
  • 2 latas pequeñas de pulpo (en aceite y sal).
  • 3 gramos de pimentón dulce.
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva.
  • Sal.
Elaboración: 

  • Pelar y cortar finamente las patatas y la cebolla y meter en el estuche de vapor.
  • Añadir el aceite y la sal y cocinar en el micro a máxima potencia durante 4 minutos (comprobar que las patatas estén a nuestro gusto).
  • Añadir el pimentón y mezclar bien. Reservar.
  • Batir los huevos y mezclar con las patatas y el pulpo.
  • Meter todo en el estuche, cerrar y cocinamos de nuevo en el micro durante un minuto y medio.

Espero que os guste.

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