Pollo a la piña.

 

Continuamos usando la piña.

Ingredientes:

  • 1 pollo troceado.
  • 4 rodajas de piña en almíbar.
  • 1 vaso de zumo de piña.
  • 2 cucharada de miel.
  • 1 cucharada de harina de maíz.
  • Caldo de pollo.
  • aceite.
  • pimienta.
  • Sal.

Elaboración:

  • Salpimentar el pollo y dorar en un poco de aceite. Reserva.
  • Disuelve la harina de maíz en el zumo de la piña y échalo en la sartén donde sofreíste el pollo.
  • Añade las dos cucharadas de miel y mezcla bien hasta que empiece a espesar.
  • Vuelve a incorporar los trozos de pollo para que cueza en la salsa durante unos minutos hasta que esté hecho.

Mientras tanto dora las rodajas de piña en una sartén con un poquito de aceite o un poco de mantequilla.

Emplata incorporando la piña dorada y sobre ella los trozos de pollo. Salsea por encima y listo.

Espero que os guste.

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