Lenguado al vino.

Ingredientes para cuatro personas:

  • 4 lenguados grandes fileteados.
  • 150 g. de mantequilla.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • Harina.
  • Tomillo.
  • Sal.
  • Pimienta.

Elaboración:

  • Se enharinan y doran los lenguados con la mitad de la mantequilla y se reservan.
  • Funda el resto de la mantequilla con una cucharadita de harina hasta que ésta se tueste.
  • Incorpore el vino,salpimente y agregue el tomillo.
  • Dejar cocer la salsa durante 3 minutos, removiendo continuamente.
  • Echar la salsa sobre los lenguados y servir.

Espero que os guste.

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